Also diese Pizza hat mich überrascht. Auf dieser Pizza findet man Zutaten, die normalerweise in Suppen und Aufläufen der traditionellen -österreichischen Küche verwendung finden. Die Rede ist von Kohl und roten Rüben. Passt überraschend gut auf eine Pizza und darum will ich dieses tolle Rezept mit euch teilen.
Ihr benötigt für eine Pizza:
- einen Pizzaboden – mein Rezept dazu findet ihr hier
- 4-5 EL red rules Pesto – das Rezept dazu findet ihr hier
- 3-4 Kohlblätter
- 75g Feta – gewürfelt
- eine Handvoll Pizzakäse
- Petersilie zum Garnieren
Das Rohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kohlblätter waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden. Den Pizzaboden ohne Belag 5-7 min vorbacken.
Ist das geschehen, den Boden rausnehmen und mit den Zutaten belegen. Zuerst den Boden mit dem red rules Pesto bestreichen, danach die Kohlblätter darauf verteilen. Zum Schluss noch den Pizzakäse und den Feta darüberstreuen.
Jetzt nochmal ins Rohr und nach 20-25 min, wenn der Boden schön bräunlich wird herausnehmen. Petersilie darauf verteilen.
Tipp: Vor dem Verzehr 5 min auskühlen lassen.
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Ein Gedanke zu “Herbst Pizza”