cheesy Kohlpfanne

Hihi, zugegeben, ist dieses Rezept ein bisschen aus einer Not an Kohlblättern entstanden. Anfangs wollt ich dazu keinen Blogeintrag machen aber das Ergebnis von diesem kleinen Missgeschick stellte sich als äußerst köstlich heraus und somit hat es sich einen Platz bei den Rezepten verdient. Dieses Rezept ist low-carb, wer aber auf Kohlenhydrate steht, kann Kartoffeln … Weiterlesen cheesy Kohlpfanne

Kokos Schnitzel

Wuhu, Schnitzel!! Ich glaube ich bin nicht die einzige die so reagiert wenn es sich um Schnitzel handelt. Typisch österreichisch war es in meiner Kinderzeit war vor allem das Wiener Schnitzel nicht vom Mittagstisch wegzudenken. Ja und heute brate ich mir meine Schnitzel selber. Das schöne an Klassikern ist doch, dass man soviele Möglichkeiten hat … Weiterlesen Kokos Schnitzel

Kraut Pancakes

Ich liebe es, saisonales und regionals Gemüse zu kaufen, es ist nicht besonders teuer, frisch und hält den CO2 Fussabdruck auch im annehmbaren Bereich. Außerdem beginnt jetzt mein detox Monat, in dem ich versuche mich möglichst regional und gesund zu ernähren. Also in der Herbst- und Winterzeit findet ihr garantiert einen Krautkopf bei mir im … Weiterlesen Kraut Pancakes

heiße Schoki am Stiel

Die Weihnachtsfeiertage haben wir hoffentliche alle mit dicken Bäuchen und viel Freude hinter uns gebracht. So, und jetzt steht auch schon die nächste Feierlichkeit vor der Tür. Wuuhuu, Silvester!! Vielleicht seid ihr eingeladen oder schmeißt selbst eine Party. Was ich euch hier vorstelle ist, egal ob ihr der Besuch seid oder Besuch kommt, auf jeden … Weiterlesen heiße Schoki am Stiel

gebrannte Mandeln

Uhh, der Duft von gebrannten Mandeln am Christkindlmarkt lässt mein Herz höher schlagen. Und da hab ich mir gedacht es wäre doch nett die gebrannte Köstlichkeit auch Zuhause ganz frisch zu naschen. Gebrannte Mandeln sind einfach zu machen und  warm sowiso unwiderstehlich! Dazu benötigt ihr: 400g Mandeln 200g Zucker 200g Wasser eine Messerspitze echte Vanillie … Weiterlesen gebrannte Mandeln

würzige Kohlblume

Um genau zu sein handelt es sich um einen Blumenkohl - wie ihr unschwer erkennen könnt. Ein Gericht mit sehr wenigen Kalorien aber mega viel Geschmack. Ganz einfach zu machen und passt auch besonders gut als Beilage oder auch als Hauptgericht. Dieses Gericht ist saisonal, regional und low-carb. Um einen Kohl zuzubereiten benötigt ihr: einen … Weiterlesen würzige Kohlblume

Sellerie Nuggets

Meine Lieben, lasst euch bitte nicht von dem Namen abschrecken! Diese Nuggets sind wirklich sehr lecker und für alle Gemüsemuffel ist auch reichlich Ei und Käse drin. Ich hatte Mitleid mit meinen Knollensellerie und wollte aber nicht Suppe für eine ganze Fussballmannschaft kochen, bis jetzt kannte ich Sellerie nämlich nur in einer Gemüsesuppe. So fing … Weiterlesen Sellerie Nuggets

Honiglebkuchen nach Familienrezept

Uh, Weihnachtszeit, die einzige Zeit im kompletten Jahr, wo sogar ich dem Backrausch verfalle. Beim Backen gebe ich immer etwas mehr acht als beim kochen weil schon so einige Kuchen und Kekse im Mülleimer gelandet sind. Auf der Suche nach etwas traditionllem, bei dem auch ich nicht viel falsch machen konnte, stieß ich letzte Woche … Weiterlesen Honiglebkuchen nach Familienrezept

himmlische Lebkuchen scrub

Ohhhh du liebe Weihnachtszeit! Für alle, denen dieses Jahr das mit dem Advent wieder etwas zu schnell geht, habe ich eine perfekte Einstimmung ins vorweihnachtliche. Ein Körperpeeling. das beim zubereiten schon so gut gerochen hat, dass ich es nicht lassen konnte davon zu probieren -und ganz ehrlich - es schmeckt himmlisch, würde sich aber ziemlich … Weiterlesen himmlische Lebkuchen scrub

Matcha Cookies

Matcha Tee ist in aller Munde, ein Grüntee der besonders gesund sein soll und weit mehr Antioxidatien als normaler Grüntee enthält. Ich trinke ihn gerne, auch wenn die Zubereitung um einiges aufwendiger ist als die eines herkömmlichen Grüntees. Ich verwende dazu auch nicht den traditiollen Besen sonder einfach den Milchschäumer. So wird der Tee genauso … Weiterlesen Matcha Cookies