Maroni Muffins

Maroni Muffins für herbstliche Naschkatzen. Meine Muffins sind zuckerfrei und auch im Speziellen und Allgemeinen recht toll. Das Rezept passt haargenau zu der herbstlichen Jahreszeit Mit den Maroni ist das ja so wie mit den Oliven, entweder man ist ein großer großer Fan davon, oder sie können einen getrost gestohlen bleiben. Ich habe beides schon … Weiterlesen Maroni Muffins

Spargel-Erdbeer-Liebe

Alle die Hände hoch, die vom Spargel noch nicht genug haben! Yeeesssss! Ich nämlich auch noch nicht. Noch ist er saisonal, also ran an die Stangen und Mahlzeit. So ganz nebenbei, es hat auch noch die Erdbeersaison begonnen. Was ich außerordentlich begrüße. Da liegt es doch auf der Hand, diese beiden Leckereien zu kombinieren. Auf … Weiterlesen Spargel-Erdbeer-Liebe

Spargel mit Weißwein-Bechamèl und Räucherlachs

Feiner weißer Spargel mit buttriger Bechamèl-Sauce, die eine fein herbe Note des Weißweines besitzt. Dazu den rauchigen Lachs, inmitten von feiner Pasta. Ich liebe diese Kombi einfach, ich könnte mich reinlegen, ungelogen! Spargel darf ruhig mal etwas anders serviert werden als immer nur mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln. Ansonsten wird es ja langweilig. Und … Weiterlesen Spargel mit Weißwein-Bechamèl und Räucherlachs

Pizza Bianca Asparago

Diese knusprige Pizza verzaubert mit dem eher ungewohnten aber mindestens genauso schmackhaften feinen Ricotta (anstelle des Tomatenmarks) und frischem Spargel. Ich bin zum ersten Mal in einer kleinen netten Pizzeria in Wien darauf gestoßen. Meine unstillbare Neugierde danach, Neues zu probieren führte wieder einmal dazu, etwas Köstliches schmecken zu dürfen. Tada, ist ja wohl auch Sinn der … Weiterlesen Pizza Bianca Asparago