würzige Kohlblume

Um genau zu sein handelt es sich um einen Blumenkohl - wie ihr unschwer erkennen könnt. Ein Gericht mit sehr wenigen Kalorien aber mega viel Geschmack. Ganz einfach zu machen und passt auch besonders gut als Beilage oder auch als Hauptgericht. Dieses Gericht ist saisonal, regional und low-carb. Um einen Kohl zuzubereiten benötigt ihr: einen … Weiterlesen würzige Kohlblume

Kürbispommes mit Fetacreme

Lecker Schlecker, Fetacreme und dazu Kürbis in Pommesformat - das passt! Ein weiteres leckeres Herbstgericht für unsere Sammlung. Das Gericht ist vegetarisch und low-carb. Für eine Person benötigt ihr: 500g Kürbis 75g Feta 4-5 Tomaten eine halbe Zwiebel etwas Honig, Rosmarin und Currypulver etwas Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Backrohr auf 200°C  vorheizen. … Weiterlesen Kürbispommes mit Fetacreme

einfacher Wüfelsalat

Salat kommt meiner Meinung nach immer gut an, ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Der heute vorgestellte Salat eignet sich besonders gut für Herbst und Winter. Die Zutaten können sehr einfach regional und saisonal eingekauft werden. Dieser Salat ist vegan und low-carb. Für zwei Salate benötigt ihr: Blattsalat - ich habe dafür eine Pkg. vier … Weiterlesen einfacher Wüfelsalat

herbstliche Röllchen

Also, die 0815 frittierten Frühlingsrollen vom Chinesen kennt jeder. Dann gibts da noch die vietnamesichen Glücksrollen bei denen man Reispapier verwendet und sie nicht frittiert. Weiteres gibts noch meine persönliche Version davon. Ich muss zugeben ich finde es irrsinnig praktisch, Essen einfach einzuwickeln. Ich habe wieder versucht regionale Zutaten zu verwenden. Denn ich habe jetzt … Weiterlesen herbstliche Röllchen

Herbst Pizza

Also diese Pizza hat mich überrascht. Auf dieser Pizza findet man Zutaten, die normalerweise in Suppen und Aufläufen der traditionellen -österreichischen Küche verwendung finden. Die Rede ist von Kohl und roten Rüben. Passt überraschend gut auf eine Pizza und darum will ich dieses tolle Rezept mit euch teilen. Ihr benötigt für eine Pizza: einen Pizzaboden … Weiterlesen Herbst Pizza

red rules Pesto

Pesto mal anders, weniger Kräuter und mehr rote Rüben. Ich habe die rote Rübe erst vor kurzen für mich entdeckt. Als ich noch ein Kind war kannte ich sie nur als "Rauna"-Salat. Damals war es für mich mehr eine Herausforderung, mich vom Essen zu drücken. Trotz allem, habe ich der roten Rübe nochmal eine Chance … Weiterlesen red rules Pesto

Kürbisfleckerl

Kürbis in Spagettiform hatten wir ja schon, also kommt jetzt Kürbis als Pasta. Lasst uns doch gleich eine Kürbispasta in Angriff nehmen. Dieses Rezept ist vegetarisch und low-carb. Ihr benötigt für eine Person: ein Stück Kübis - lasst euren Hunger entscheiden wieviel, ich habe ca. 300 g genommen - Hokkaido ca. einen halben Becher Schlagobers … Weiterlesen Kürbisfleckerl

veganer warmer Krautsalat

Leute, ich mag den Winter nicht nur wegen den kuscheligen Schals und den wunderschönen Schneeflocken so gerne. Nein, denn Winterzeit ist Krautzeit. Dieses Kraut muss nicht zwingend als Beilage gegessen werden. Oft esse ich es auch einfach als Hauptspeise, da es so verboten lecker ist. Ich glaube, es ist die Mischung aus karamelisiertem Zucker und … Weiterlesen veganer warmer Krautsalat

Kürbis Gesichtsmaske

Also das nächste Kürbisrezept, aber diesmal für die Schönheit. Eine tolle herbstliche Gesichtsmaske, ganz einfach und schnell gemacht. Kürbis ist voll mit antioxidativen Stoffen wie Vitamin E und Alpha- und Betacarotin. Weiter auch mit Magnesium und Vitamin C welches für straffe und gesunde Haut sorgt. Dafür wird benötigt: 2 TL pürierten gekochter Kürbis (bei fettiger … Weiterlesen Kürbis Gesichtsmaske