cheesy Kohlpfanne

Hihi, zugegeben, ist dieses Rezept ein bisschen aus einer Not an Kohlblättern entstanden. Anfangs wollt ich dazu keinen Blogeintrag machen aber das Ergebnis von diesem kleinen Missgeschick stellte sich als äußerst köstlich heraus und somit hat es sich einen Platz bei den Rezepten verdient. Dieses Rezept ist low-carb, wer aber auf Kohlenhydrate steht, kann Kartoffeln dazu essen.

Für ein bis zwei Personen:

  • ca. 400g der Füllung
  • 350g gschnittener Weißkohl
  • ca. 70g Käse – ich habe Sennkäse verwendet
  • 1 EL Tomatenmark
  • etwas Paprikapulver
  • 100ml Gemüsebrühe
  • etwas Öl, Salz und Pfeffer

Den Weißkohl in einer Pfanne mit Öl etwas anbraten. Nun die Rindfleischfüllung zugeben, alles zusammen anbraten und bei Bedarf Gemüsebrühe zugeben. Tomatenmark und Paprikapulver untermischen. Das Ganze köcheln lassen, bis der Kohl schön weich ist. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Wenn alles schön durchgegeart ist kann der Käse darüber gestreut werden. Jetzt den Deckel daruf geben und den Käse schmelzen lassen. Uhhh, lecker!! Ist der Käse geschmolzen kann das Gericht serviert werden. Mahlzeit meine Lieben!

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