Spargel-Erdbeer-Liebe

Alle die Hände hoch, die vom Spargel noch nicht genug haben! Yeeesssss! Ich nämlich auch noch nicht. Noch ist er saisonal, also ran an die Stangen und Mahlzeit. So ganz nebenbei, es hat auch noch die Erdbeersaison begonnen. Was ich außerordentlich begrüße. Da liegt es doch auf der Hand, diese beiden Leckereien zu kombinieren. Auf … Weiterlesen Spargel-Erdbeer-Liebe

Spargel mit Weißwein-Bechamèl und Räucherlachs

Feiner weißer Spargel mit buttriger Bechamèl-Sauce, die eine fein herbe Note des Weißweines besitzt. Dazu den rauchigen Lachs, inmitten von feiner Pasta. Ich liebe diese Kombi einfach, ich könnte mich reinlegen, ungelogen! Spargel darf ruhig mal etwas anders serviert werden als immer nur mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln. Ansonsten wird es ja langweilig. Und … Weiterlesen Spargel mit Weißwein-Bechamèl und Räucherlachs

Cremiges Spargelrisotto mit frischem Bärlauch

Wunderbar cremig, mit feinem weißen Spargel und würzig- frischem Bärlauch, entzückt dieses Risotto mit frühlingshaftem Geschmack. Ich kann gar nicht genug davon bekommen, was vielleicht auch an der extra Portion Butter in diesem Risotto liegen kann. Mit der fein-herben Note des trockenen Weißweines, passt es perfekt für alle warmen Abende, die noch kommen mögen. Denn … Weiterlesen Cremiges Spargelrisotto mit frischem Bärlauch

Frühlingshafter Spargel Spaß

Hallo meine lieben Frühlingsfreunde! Habt ihr die letzten Tage auch so sehr genossen? Am liebsten würde ich mich zerteilen und in meiner Freizeit gleichzeitig grillen, wandern gehen und vielleicht noch etwas an der Donau sitzen mit einem kühlen Spritzer in der Hand. Das Gute ist, dass der Frühling erst beginnt und darum auch noch genug … Weiterlesen Frühlingshafter Spargel Spaß