Gründungung auf einer Bio-Ackerfläche Hallo meine Freunde des nachhaltigen Lebens. Mittlerweile lebe ich seit 10 Jahren in der Stadt und versuche mein Leben nachhaltig zu gestalten. Obwohl es in der Stadt nicht immer einfach ist das Gemüse aus dem eigenen Garten plastikfrei und unkompliziert zu ziehen, ist das leben in der Stadt doch umweltfreundlicher als … Weiterlesen Nachhaltiges Leben in der Stadt
Qualität zu keinem Preis
Gestern habe ich meinen wöchentlichen Lebensmitteleinkauf erledigt. Beim Einkauf achte ich auf den Preis, die Herkunft und die Produktionsweise der Lebensmittel. 37€ und 20 Minuten später kam ich also vollbepackt aus dem Geschäft und war sehr zufrieden mit meiner Beute. Die Biokartoffeln sind im Angebot gewesen und ich konnte der Versuchung der Schokolade widerstehen. Also … Weiterlesen Qualität zu keinem Preis
Chili trocknen
chilli einfach trocknen, schnell und unkompliziert
Konsumieren und Weihnachten feiern
Es ist Mitte November, in den Läden finden wir Schokonikoläuse und die Weihnachtsbeleuchtung wird eifrig in den Straßen aufgehängt. So wie jedes Jahr um diese Zeit. Es ist bloß die persönliche Wahrnehmung, die einen glauben lässt, dass es jedes Jahr ein bisschen früher ist. Und zugegeben spielt das Wetter auch nicht in die Karten der … Weiterlesen Konsumieren und Weihnachten feiern
Maroni Muffins
Maroni Muffins für herbstliche Naschkatzen. Meine Muffins sind zuckerfrei und auch im Speziellen und Allgemeinen recht toll. Das Rezept passt haargenau zu der herbstlichen Jahreszeit Mit den Maroni ist das ja so wie mit den Oliven, entweder man ist ein großer großer Fan davon, oder sie können einen getrost gestohlen bleiben. Ich habe beides schon … Weiterlesen Maroni Muffins
cremige Apfeltorte
klassische Apfeltorte mit weichen Kern, einfach und schnell
Serviettenknödel – das Semmel Recycling
Essensreste sinnvoll und schnell verwerten mit diesem einfachen Rezepten
Wildling – Marmelade
Grundrezept für Marmelade mit gesammelten Früchten
Spargel-Erdbeer-Liebe
Alle die Hände hoch, die vom Spargel noch nicht genug haben! Yeeesssss! Ich nämlich auch noch nicht. Noch ist er saisonal, also ran an die Stangen und Mahlzeit. So ganz nebenbei, es hat auch noch die Erdbeersaison begonnen. Was ich außerordentlich begrüße. Da liegt es doch auf der Hand, diese beiden Leckereien zu kombinieren. Auf … Weiterlesen Spargel-Erdbeer-Liebe
Spargel mit Weißwein-Bechamèl und Räucherlachs
Feiner weißer Spargel mit buttriger Bechamèl-Sauce, die eine fein herbe Note des Weißweines besitzt. Dazu den rauchigen Lachs, inmitten von feiner Pasta. Ich liebe diese Kombi einfach, ich könnte mich reinlegen, ungelogen! Spargel darf ruhig mal etwas anders serviert werden als immer nur mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln. Ansonsten wird es ja langweilig. Und … Weiterlesen Spargel mit Weißwein-Bechamèl und Räucherlachs
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