Die Buddhabowl ist ein wirklich toller Weg, viel gesundes Gemüse in ein leckeres Gericht zu verwandeln. Mit einer Portion gesunder Kohlenhydrate, frischen Gemüse sowie einem warmen Topping aus Kürbis, Karotten, Zwiebeln und Champignons wird das ganze zum Leckerbissen. Zum verfeinern habe ich ein Dressing aus Avocado gemacht, welches dieser Superbowl noch das gewisse Etwas verleiht. … Weiterlesen vegane Buddhabowl
Gleich nach der Krautsuppe möchte ich euch eine weitere typisch österreichische Suppe vorstellen. Die Kartoffelsuppe: lecker, supergesund und passt immer. Ich esse sie meist als Hauptspeise weil sie so schön satt macht. Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach nachzumachen und vegan. Alle Zutaten können sehr einfach besorgt werden und außerdem sind sie regional und saisonal. … Weiterlesen einfache Kartoffelsuppe
"Aufgewärmt ist nur Gulasch gut!", so lautet ein altes Sprichwort aus meiner Heimat. Gemeint ist damit eigentlich, dass man eine verflossene Liebe verflossen bleiben lassen sollte da ja, wie gesagt, aufgewärmt nur Gulasch gut ist und das stimmt auch. Gulasch wird keinesfalls schlechter wenn es wieder erhitzt wird. Es ist also das perfekte Partyessen. Die … Weiterlesen Rosmarin Rindsgulasch
Ein leckerer Salat mit einen herzhaften Topping aus nussigen Camembertecken und frischen Äpfeln. Schnell und einfach gemacht, für zwischendurch oder als Hauptspeise. Dieses Rezept ist low-carb und vegetarisch. Ihr benötigt für 2-3 Personen: einen Camembert 1 Ei gemahlene Mandeln - je nach Bedarf - ich habe ca. 10 EL benötigt etwas Salz jeweils eine Handvoll … Weiterlesen Camembertecken auf Spinat und Vogerlsalat
Der gesunde Jänner geht weiter, nach dem leckeren Salat wollen wir das gesunde Gemüse nun in eine andere schmackhafte Form bringen. Noriblätter fand ich schon immer toll, kennen gelernt habe ich sie, in der japanischen Küche bei den Makis. Inzwischen hat jeder gut sortiere Laden wie Spar, Billa ect. schon eine kleine Asia Abteilung wo … Weiterlesen Nori wraps
Hihi, zugegeben, ist dieses Rezept ein bisschen aus einer Not an Kohlblättern entstanden. Anfangs wollt ich dazu keinen Blogeintrag machen aber das Ergebnis von diesem kleinen Missgeschick stellte sich als äußerst köstlich heraus und somit hat es sich einen Platz bei den Rezepten verdient. Dieses Rezept ist low-carb, wer aber auf Kohlenhydrate steht, kann Kartoffeln … Weiterlesen cheesy Kohlpfanne
Wuhu, Schnitzel!! Ich glaube ich bin nicht die einzige die so reagiert wenn es sich um Schnitzel handelt. Typisch österreichisch war es in meiner Kinderzeit war vor allem das Wiener Schnitzel nicht vom Mittagstisch wegzudenken. Ja und heute brate ich mir meine Schnitzel selber. Das schöne an Klassikern ist doch, dass man soviele Möglichkeiten hat … Weiterlesen Kokos Schnitzel
Totaler Hype, wer hat noch nicht davon gehört? Overnight oats sind "das Frühstück" nach den grünen Smoothies, supergesund, supereinfach und superschnell gemacht. Auch ich bin neugrierig geworden um welches Wunderkorn es sich dabei dreht. Ganz simple Haferflocken, über die Nacht in Joghurt und Milch eingeweicht. Um sie als overnight oats zu verwenden sollten feine Haferflocken … Weiterlesen overnight oats alias Bircher Müsli
Ich liebe es, saisonales und regionals Gemüse zu kaufen, es ist nicht besonders teuer, frisch und hält den CO2 Fussabdruck auch im annehmbaren Bereich. Außerdem beginnt jetzt mein detox Monat, in dem ich versuche mich möglichst regional und gesund zu ernähren. Also in der Herbst- und Winterzeit findet ihr garantiert einen Krautkopf bei mir im … Weiterlesen Kraut Pancakes
Die Weihnachtsfeiertage haben wir hoffentliche alle mit dicken Bäuchen und viel Freude hinter uns gebracht. So, und jetzt steht auch schon die nächste Feierlichkeit vor der Tür. Wuuhuu, Silvester!! Vielleicht seid ihr eingeladen oder schmeißt selbst eine Party. Was ich euch hier vorstelle ist, egal ob ihr der Besuch seid oder Besuch kommt, auf jeden … Weiterlesen heiße Schoki am Stiel
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