Ich liebe es, saisonales und regionals Gemüse zu kaufen, es ist nicht besonders teuer, frisch und hält den CO2 Fussabdruck auch im annehmbaren Bereich. Außerdem beginnt jetzt mein detox Monat, in dem ich versuche mich möglichst regional und gesund zu ernähren. Also in der Herbst- und Winterzeit findet ihr garantiert einen Krautkopf bei mir im … Weiterlesen Kraut Pancakes
heiße Schoki am Stiel
Die Weihnachtsfeiertage haben wir hoffentliche alle mit dicken Bäuchen und viel Freude hinter uns gebracht. So, und jetzt steht auch schon die nächste Feierlichkeit vor der Tür. Wuuhuu, Silvester!! Vielleicht seid ihr eingeladen oder schmeißt selbst eine Party. Was ich euch hier vorstelle ist, egal ob ihr der Besuch seid oder Besuch kommt, auf jeden … Weiterlesen heiße Schoki am Stiel
gebrannte Mandeln
Uhh, der Duft von gebrannten Mandeln am Christkindlmarkt lässt mein Herz höher schlagen. Und da hab ich mir gedacht es wäre doch nett die gebrannte Köstlichkeit auch Zuhause ganz frisch zu naschen. Gebrannte Mandeln sind einfach zu machen und warm sowiso unwiderstehlich! Dazu benötigt ihr: 400g Mandeln 200g Zucker 200g Wasser eine Messerspitze echte Vanillie … Weiterlesen gebrannte Mandeln
würzige Kohlblume
Um genau zu sein handelt es sich um einen Blumenkohl - wie ihr unschwer erkennen könnt. Ein Gericht mit sehr wenigen Kalorien aber mega viel Geschmack. Ganz einfach zu machen und passt auch besonders gut als Beilage oder auch als Hauptgericht. Dieses Gericht ist saisonal, regional und low-carb. Um einen Kohl zuzubereiten benötigt ihr: einen … Weiterlesen würzige Kohlblume
Sellerie Nuggets
Meine Lieben, lasst euch bitte nicht von dem Namen abschrecken! Diese Nuggets sind wirklich sehr lecker und für alle Gemüsemuffel ist auch reichlich Ei und Käse drin. Ich hatte Mitleid mit meinen Knollensellerie und wollte aber nicht Suppe für eine ganze Fussballmannschaft kochen, bis jetzt kannte ich Sellerie nämlich nur in einer Gemüsesuppe. So fing … Weiterlesen Sellerie Nuggets
Honiglebkuchen nach Familienrezept
Uh, Weihnachtszeit, die einzige Zeit im kompletten Jahr, wo sogar ich dem Backrausch verfalle. Beim Backen gebe ich immer etwas mehr acht als beim kochen weil schon so einige Kuchen und Kekse im Mülleimer gelandet sind. Auf der Suche nach etwas traditionllem, bei dem auch ich nicht viel falsch machen konnte, stieß ich letzte Woche … Weiterlesen Honiglebkuchen nach Familienrezept
the real Carbonara Pasta
"Mama, was gibt`s heute z`mittag?", "Spagetti Cabonara". So dreimal dürft ihr raten ob damit eine Schinken, Zwiebel, Schlagoberssauce oder die Orginale mit Eiern und Speck gemeint ist. Jap, in 99% der österreichischen Haushalte ist wahrscheindlich das Schlagoberssauce gemeint. Ich habe den Unterschied, oder besser gesagt, überhaupt dass die Schlagobersauce gar nicht die Carbonara ist, erst … Weiterlesen the real Carbonara Pasta
Matcha Cookies
Matcha Tee ist in aller Munde, ein Grüntee der besonders gesund sein soll und weit mehr Antioxidatien als normaler Grüntee enthält. Ich trinke ihn gerne, auch wenn die Zubereitung um einiges aufwendiger ist als die eines herkömmlichen Grüntees. Ich verwende dazu auch nicht den traditiollen Besen sonder einfach den Milchschäumer. So wird der Tee genauso … Weiterlesen Matcha Cookies
Kürbispommes mit Fetacreme
Lecker Schlecker, Fetacreme und dazu Kürbis in Pommesformat - das passt! Ein weiteres leckeres Herbstgericht für unsere Sammlung. Das Gericht ist vegetarisch und low-carb. Für eine Person benötigt ihr: 500g Kürbis 75g Feta 4-5 Tomaten eine halbe Zwiebel etwas Honig, Rosmarin und Currypulver etwas Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Backrohr auf 200°C vorheizen. … Weiterlesen Kürbispommes mit Fetacreme
jummiest one-pot Pasta ever
Haha, ihr meint wohl ich nehme den Mund zu voll wenn ich so einen Titel auswähle. Aber ehrlich, dieses Gericht ist eines der feinsten, die ich bis heute zusammengepanscht habe. Es gibt ja sehr viel verschiedene Variationen der one-pot Gerichte. Im Grunde bedeutet one-pot einfach nur, dass nur eine Pfanne, Schüssel, ect. für die Zubereitung … Weiterlesen jummiest one-pot Pasta ever
nakokoblog 